前天（24日），全國部分高等師范院校第十九屆伙食工作研討會在首都師范大學舉行。教育部發(fā)展規(guī)劃司在會上指出，高等院校食堂針對目前的漲價風波，應建立儲備應急基金。

    教育部發(fā)展規(guī)劃司高校后勤改革處處長朱寶銅針對當前物價上漲對高校飲食工作帶來壓力的現狀，提出了建立和完善長效保障機制的幾點思路。這些措施包括，各高校要完善包括稅收、零租賃等優(yōu)惠政策，使伙食價格隨市場價格進行低價位波動，既體現高校食堂的公益性，又使其能適應市場規(guī)律。同時，食堂要降低管理運營成本，充分利用市場機制提高食堂經營的專業(yè)化、集約化程度，并通過數字化、標準化建設實現監(jiān)督管理的規(guī)范化、現代化。而且，各高校要建立有效的應急機制，包括儲備應急基金。此外，高校要針對貧困生，保證一定的低價菜供應。