食品質量與安全

　　業(yè)務培養(yǎng)目標

　　本專業(yè)培養(yǎng)能堅持社會主義道路，德智體全面發(fā)展，具有化學、生物學、食品質量學與安全學知識，懂得食品工業(yè)生產，能在食品、衛(wèi)生、環(huán)保、質量監(jiān)督、進出口貿易等領域內從事食品質量與安全檢測、評價、監(jiān)控管理和科學研究等工作的高級技術和管理人才。

　　業(yè)務培養(yǎng)要求

　　學生畢業(yè)后熟悉與食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、環(huán)保有關的法規(guī)和標準，掌握現代食品衛(wèi)生分析理論與實驗技術，具備制造食品安全技術標準，建立食品安全體系的工作能力，并具有良好的綜合素質

　　主干學科

　　食品加工工藝課

　　主要課程

　　生物學、化學、食品質量安全理論課

　　修業(yè)年限　　4年

　　授予學位　　工學學士

開設院校共102所院校
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