釀酒工程

　　業(yè)務培養(yǎng)目標

　　培養(yǎng)從事葡萄酒、白酒、啤酒等方面的生產(chǎn)和科研工作者，受到葡萄生產(chǎn)、釀酒技術與工程設備等方面的基本訓練，具備在葡萄、葡萄酒與酒類領域從事生產(chǎn)、管理、市場營銷和新產(chǎn)品開發(fā)的基本技能

　　主要課程

　　化學、生物學、釀酒工藝學、釀造酒工程學、葡萄酒品嘗學、釀造酒營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品質量法規(guī)、食品工藝

　　修業(yè)年限　　4年

　　授予學位　　工學學士

　　備注

　　身體要求： 疾病:限制肝炎病原攜帶者或乙型肝炎表面抗原檢驗陽性者

　　開設該專業(yè)的所有學校：
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