業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有適度基礎(chǔ)理論和寬泛的食用菌生產(chǎn)、加工、育種及發(fā)酵工藝的基本知識(shí)。了解菌物學(xué)方面的相關(guān)知識(shí)，具有較強(qiáng)的菌種生產(chǎn)能力、指導(dǎo)栽培能力、產(chǎn)品加工能力、品種選育能力以及生物發(fā)酵能力，具備熟練的實(shí)踐操作技能，能夠在食用菌相關(guān)企事業(yè)單位、科研單位、生產(chǎn)第一線從事食用菌生產(chǎn)、加工、研究、建設(shè)、管理、服務(wù)以及營(yíng)銷等工作;具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能人才。

　　◇◇業(yè)務(wù)基本要求: 以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力和基本素質(zhì)為主線，以構(gòu)建合理的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)為根本點(diǎn)，培養(yǎng)具有較強(qiáng)的綜合運(yùn)用各種基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)技能解決實(shí)際問(wèn)題的能力，包括食用菌栽培、病蟲(chóng)害防治、設(shè)施栽培、生產(chǎn)加工、發(fā)酵制藥、營(yíng)銷策劃等實(shí)際操作應(yīng)用能力的高技能人才。

　　◇◇主要課程:普通真菌學(xué)、真菌分類學(xué)、菌種生產(chǎn)與保藏技術(shù)、食用菌栽培技術(shù)、食用菌加工技術(shù)、食用菌育種技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)等。

　　◇◇專業(yè)方向與特色: 遵循高等職業(yè)教育規(guī)律，突出專業(yè)技能與實(shí)踐技能的培養(yǎng);注重食藥用菌實(shí)用性特點(diǎn)，充分利用實(shí)習(xí)基地及生產(chǎn)實(shí)踐的條件，引導(dǎo)學(xué)生走向社會(huì)，畢業(yè)后能獨(dú)立從事本專業(yè)的工作。

　　◇◇就業(yè)去向: 學(xué)生畢業(yè)后可到企、事業(yè)單位及政府部門(mén)從事食藥用菌教學(xué)、科研、生產(chǎn)、管理、規(guī)劃、深加工以及營(yíng)銷等方面的工作。

　　開(kāi)設(shè)院校：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)