林副新產(chǎn)品加工專(zhuān)業(yè)介紹

　　所屬專(zhuān)業(yè)類(lèi)別：農(nóng)林牧漁大類(lèi)—林業(yè)技術(shù)類(lèi)

　　專(zhuān)業(yè)代碼：510251

　　專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能從事農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品與傳統(tǒng)特色產(chǎn)品加工、貯藏、保鮮，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及質(zhì)量控制，農(nóng)畜特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。 

　　專(zhuān)業(yè)核心能力：農(nóng)畜特產(chǎn)品加工及開(kāi)發(fā)應(yīng)用的能力。

　　專(zhuān)業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品化學(xué)、食品微生物、食品分析與檢驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與質(zhì)量控制、農(nóng)畜特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、食品微生物學(xué)檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

　　就業(yè)面向：農(nóng)畜產(chǎn)品加工與檢驗(yàn)行業(yè)的技術(shù)與管理工作。