人民網(wǎng)訊 春節(jié)過(guò)后，浙江旅游職業(yè)學(xué)院的30名學(xué)生陸續(xù)前往全球最奢華的迪拜久美拉飯店集團(tuán)實(shí)習(xí)。對(duì)于這所以旅游教育國(guó)際化著稱的全國(guó)第一所獨(dú)立設(shè)置的高等旅游職業(yè)學(xué)院來(lái)說(shuō)，大學(xué)生到國(guó)外實(shí)習(xí)極為尋常。

　　據(jù)悉，該校到國(guó)外實(shí)習(xí)的學(xué)生已占在校生的10%以上，這在全國(guó)同類院校中是絕無(wú)僅有的?！奥糜问菄?guó)際化的產(chǎn)業(yè)，國(guó)際化的產(chǎn)業(yè)需要國(guó)際化的人才?！闭憬糜温殬I(yè)學(xué)院院長(zhǎng)王昆欣教授3月中旬接受記者采訪時(shí)說(shuō)?！耙囵B(yǎng)國(guó)際化的人才，就需要國(guó)際化的人才培養(yǎng)模式！”

    旅游職業(yè)教育：先天不足

　　王昆欣介紹說(shuō)，經(jīng)濟(jì)全球化浪潮迭起，旅游業(yè)發(fā)展迅猛，近年來(lái)我國(guó)已成為入境旅游發(fā)展最快、最具生機(jī)活力的國(guó)家。1978年，我國(guó)入境游客為76.1萬(wàn)人次，2005年達(dá)到1202萬(wàn)人次，創(chuàng)匯293億美元，分別居世界第四位和第六位。除2003年因?yàn)榉堑涑霈F(xiàn)下降外，我國(guó)入境游客的人數(shù)一直呈現(xiàn)明顯的上升勢(shì)頭：2006年4991萬(wàn)，2007年5472萬(wàn)，2008年又逢奧運(yùn)會(huì)定將再創(chuàng)新高。

　　旅游業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，中國(guó)旅游業(yè)正以驚人的速度和規(guī)模融入世界潮流。然而，當(dāng)一批批外國(guó)游客涌入中國(guó)給國(guó)內(nèi)的旅游業(yè)帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)，中國(guó)的旅游業(yè)也面臨巨大的挑戰(zhàn)，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)服務(wù)上的弊端日益顯露。雖然我國(guó)旅游業(yè)的硬件設(shè)施發(fā)展神速，而軟件設(shè)施卻一時(shí)跟不上。

　　“我國(guó)旅游業(yè)的管理意識(shí)、服務(wù)意識(shí)都跟不上迅速發(fā)展的旅游業(yè)的需求。我國(guó)旅游業(yè)實(shí)際上已與國(guó)際接軌，但在服務(wù)上卻沒(méi)能接軌。”王昆欣院長(zhǎng)說(shuō)。

　　沒(méi)能接軌的原因是旅游從業(yè)人員的素質(zhì)與國(guó)際旅游業(yè)的需要差距太大，而旅游人員素質(zhì)不高的原因是旅游職業(yè)教育的先天不足。顯然，旅游職業(yè)教育的這一病根已嚴(yán)重影響了我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的旅游人才已成為旅游職業(yè)教育面臨的首要任務(wù)。

　　發(fā)達(dá)國(guó)家旅游職業(yè)教育起步較早。世界上第一所旅游職業(yè)學(xué)校是瑞士的洛桑酒店管理學(xué)院，建于1893年。據(jù)悉，當(dāng)前全球16家大型酒店集團(tuán)中9家集團(tuán)的總裁或董事長(zhǎng)畢業(yè)于該校。百余年來(lái)，“洛桑模式”已成為國(guó)際公認(rèn)的酒店管理人員培養(yǎng)的最佳模式。

　　我國(guó)第一所旅游職業(yè)高校則晚了幾乎一個(gè)世紀(jì)。1976年，上海旅游高等?？茖W(xué)校成立，從而填補(bǔ)了旅游職業(yè)教育的空白。此后，我國(guó)的各類旅游職業(yè)院校雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)，至今已有高、中等旅游職業(yè)院校1703所。

    國(guó)際化教育：困境中的選擇

　　浙江旅游職業(yè)學(xué)院創(chuàng)立于1983年，前身是一所中等旅游職業(yè)學(xué)校。到2000年晉升為高職院校。如今已在全國(guó)同類院校中具有一定知名度的該校的旅游職業(yè)教育國(guó)際化培養(yǎng)模式，起步是在晉升為高等職業(yè)學(xué)院之后。

　　據(jù)世界旅游及旅行理事會(huì)最新預(yù)測(cè)，我國(guó)將在10年內(nèi)成為世界上第二大旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)，到2020年將成為世界上第一位旅游接待大國(guó)，第四位客源輸出國(guó)。旅游強(qiáng)國(guó)，關(guān)鍵要人才強(qiáng)旅，要培養(yǎng)符合國(guó)際要求的旅游專業(yè)人才。因此，旅游職業(yè)教育與國(guó)際接軌勢(shì)在必行。旅游的產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)對(duì)我國(guó)旅游高等教育的人才培養(yǎng)提出了全新的挑戰(zhàn)。

　　面對(duì)挑戰(zhàn)，該校意識(shí)到，要培養(yǎng)國(guó)際化的人才就要堅(jiān)持國(guó)際化的辦學(xué)理念，構(gòu)建國(guó)際化的辦學(xué)模式。什么是國(guó)際化的旅游職業(yè)教育模式？是瑞士洛桑模式？美國(guó)康乃爾大學(xué)模式？香港理工大學(xué)模式？如何培養(yǎng)適合國(guó)際旅游業(yè)需要的人才？采用何種培養(yǎng)模式？國(guó)內(nèi)的旅游職業(yè)教育還沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn)可供借鑒，這些問(wèn)題困惑著該校。

　　如何解惑？去發(fā)達(dá)國(guó)家取經(jīng)！歐洲是世界旅游人才培養(yǎng)的搖籃，該校選派中高層管理者和骨干教師先后赴瑞士洛桑酒店管理學(xué)院和奧地利國(guó)際旅游管理學(xué)院學(xué)習(xí)考察，全面考察歐洲旅游教育模式，吸收發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)為我所用。

　　學(xué)習(xí)，考察，醞釀，研究，培養(yǎng)目標(biāo)確定：培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際化的服務(wù)意識(shí)能力、國(guó)際化的交往溝通能力、國(guó)際化的語(yǔ)言表達(dá)能力、國(guó)際化的知識(shí)掌握能力。同時(shí)該校提出了“以提高學(xué)生職業(yè)能力為主線，全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力”的教學(xué)理念，依托校內(nèi)外實(shí)踐基地和旅游業(yè)，與國(guó)際上旅游教育發(fā)達(dá)的高校和知名的旅游企業(yè)合作，培養(yǎng)出能適應(yīng)國(guó)際旅游需要的高素質(zhì)的人才。

　　國(guó)際化教育需要一批有國(guó)際視野的教師。讓學(xué)生面向國(guó)際市場(chǎng)首先要使老師有國(guó)際眼光。該校選派教師出國(guó)攻讀學(xué)位，參加培訓(xùn)和各類國(guó)際間的學(xué)術(shù)交流，到發(fā)達(dá)國(guó)家參觀考察旅游業(yè)和旅游教育，派教師出國(guó)任教。該校先后與韓國(guó)、奧地利、瑞士、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、香港等旅游類高校建立各種合作關(guān)系，共同培養(yǎng)學(xué)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年以來(lái)，該校已累計(jì)選派教師250余人次，全校80%的專業(yè)教師出國(guó)接受過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　在走出去的同時(shí)，該校還積極聘請(qǐng)外國(guó)教師來(lái)該校任教。2000年以來(lái)，已有32位外國(guó)教師和專家到該校訪問(wèn)教學(xué)，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。2008年現(xiàn)已聘請(qǐng)了14位外籍教師來(lái)學(xué)校任教。這些外教還對(duì)旅游人才的國(guó)際化培養(yǎng)提供了很有價(jià)值的意見(jiàn)和建議，為國(guó)際化教育做出了自己的貢獻(xiàn)。其中有兩位外籍教師還榮獲浙江省人民政府頒發(fā)的外籍人士最高獎(jiǎng)項(xiàng)——“西湖友誼獎(jiǎng)”。

　　為培養(yǎng)能在國(guó)際旅游業(yè)市場(chǎng)中游刃有余的學(xué)生，該校除了在課程上按照國(guó)際旅游業(yè)市場(chǎng)需要進(jìn)行設(shè)置外，盡可能地讓學(xué)生直面國(guó)際旅游前沿。2001年5月，該校謝征副校長(zhǎng)率領(lǐng)6名學(xué)生訪韓，這是該校第一次選派學(xué)生出訪，從此正式拉開了該校國(guó)際化辦學(xué)的序幕。2002年9月，該校首批日語(yǔ)專業(yè)17名學(xué)生赴日研修，成為浙江省高職院校中第一批出國(guó)留學(xué)。隨后，該校相繼派學(xué)生赴泰國(guó)、日本、烏克蘭、法國(guó)、新加坡、阿聯(lián)酋、澳門等國(guó)家和地區(qū)留學(xué)、研修、培訓(xùn)。目前，該校已有500多名學(xué)生出國(guó)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，平均每年由占在校生10%的學(xué)生到國(guó)外學(xué)習(xí)，且學(xué)生的出國(guó)費(fèi)用基本上由外方和學(xué)校負(fù)擔(dān)。

　　“2007年，我們有62個(gè)學(xué)生赴日研修一年，全部的費(fèi)用都由學(xué)校和日本飯店方面出資?！蓖趵バ涝洪L(zhǎng)說(shuō)，“今年我們30個(gè)學(xué)生去迪拜實(shí)習(xí)?！弊罱?，日本方面鑒于該校學(xué)生們的優(yōu)秀表現(xiàn)還特地送來(lái)約5萬(wàn)元人民幣用于獎(jiǎng)勵(lì)這些學(xué)生。在選派留學(xué)生的同時(shí)，該院還成為浙江省高職院校中第一家具有招生留學(xué)生資格的學(xué)院，自2002年接受首名韓國(guó)湖南大學(xué)留學(xué)生以來(lái)，先后接受了5個(gè)國(guó)家7所大學(xué)的300余名外國(guó)留學(xué)生來(lái)校留學(xué)。

　　除了師生的國(guó)際交流，該院也主動(dòng)融入國(guó)際學(xué)術(shù)交流。2004年11月，該校首次與韓國(guó)、日本、菲律賓聯(lián)合舉辦了文化旅游國(guó)際交流會(huì)議。此外，在專業(yè)設(shè)置和課程體系上，還特別注重與國(guó)際接軌。該校目前經(jīng)教育部批準(zhǔn)有3個(gè)中外辦學(xué)項(xiàng)目，學(xué)生可以在國(guó)內(nèi)就獲得國(guó)外文憑。對(duì)此，王昆欣院長(zhǎng)自豪地說(shuō)：“與其他院校比，我們學(xué)院的國(guó)際化道路層次更豐富，涵蓋面更廣泛?！?/P>

　　如何使學(xué)生具備國(guó)際旅游業(yè)需要的素質(zhì)？國(guó)際化究竟要用怎樣的方式，要怎樣得到國(guó)際上的認(rèn)可呢？“我們從三個(gè)層面逐步推進(jìn)。”王昆欣說(shuō)，“第一是要廣交朋友，要把國(guó)際化的辦學(xué)模式與浙江省外辦、旅游局、杭州市外辦等單位進(jìn)行溝通；第二是要讓學(xué)生過(guò)語(yǔ)言關(guān)；第三是要給出國(guó)的學(xué)生單獨(dú)組班，進(jìn)行各方面的強(qiáng)化訓(xùn)練，使國(guó)際上認(rèn)可我們的學(xué)生?！?/P>

　　一些細(xì)微之處都會(huì)流露一個(gè)人的素質(zhì)。

　　“我們看到許多服務(wù)員不會(huì)笑。沒(méi)有發(fā)自內(nèi)心的微笑，如何提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)？”王昆欣說(shuō)?！熬科湓?，還是觀念落后，認(rèn)為服務(wù)業(yè)是服侍人的，低人一等。刑警每天面對(duì)的是犯罪嫌疑人，獄警面對(duì)的是犯人，沒(méi)有人認(rèn)為警察職業(yè)不崇高。我們的旅游服務(wù)人員每天面對(duì)歡天喜地的游客為什么卻感到低人一等呢？不會(huì)笑就不具備最起碼的服務(wù)素質(zhì)?！弊屆總€(gè)學(xué)生學(xué)會(huì)笑。為此，該校自2005年起每年開展“微笑大使”的評(píng)比活動(dòng)，并在學(xué)院內(nèi)開展了系列微笑文化活動(dòng)。

　　周總理曾說(shuō)過(guò)：外交無(wú)小事。涉外旅游亦然。一件“小事”曾給浙江旅游職業(yè)學(xué)院上下留下銘心刻骨的記憶。上世紀(jì)90年代末，該校派學(xué)生到廣州一家涉外五星級(jí)賓館實(shí)習(xí)，這家賓館內(nèi)有6個(gè)國(guó)外的駐廣州領(lǐng)事館。一次，一名實(shí)習(xí)學(xué)生撿到一位某國(guó)外交官遺失的手機(jī)，一念之差，歸為己有。他以為將手機(jī)的儲(chǔ)存卡扔掉就沒(méi)事了，誰(shuí)知那個(gè)手機(jī)卡上有許多重要資料，事發(fā)后使學(xué)校非常被動(dòng)。

　　這段“家丑”也使浙江旅游學(xué)院更加深刻地意識(shí)到了旅游行業(yè)中誠(chéng)信教育的重要性。為此，該院連續(xù)多年開展了誠(chéng)信教育、感恩教育等一系列主題教育活動(dòng)。

　　國(guó)際化教育模式并不僅僅是簡(jiǎn)單地“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，學(xué)生通過(guò)國(guó)際化教育，培養(yǎng)國(guó)際化視野以及獲得的專業(yè)知識(shí)和自身修養(yǎng)上的提升。許多學(xué)生表示，出國(guó)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷是一筆寶貴的財(cái)富，受益終生。

　　“朝陽(yáng)教育”：旅游教育的燦爛明天

　　上世紀(jì)90年代，日本國(guó)際友好賓館協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)石原清一訪問(wèn)中國(guó)后，深感中國(guó)旅游業(yè)的服務(wù)與日本差距很大，日本人在中國(guó)難以享受到在日本那樣的服務(wù)。為了提高中國(guó)服務(wù)人員的素質(zhì)，也為了使日本游客在中國(guó)也能享受到日本式的完善服務(wù)，經(jīng)石原清一建議，日本國(guó)際友好賓館協(xié)會(huì)在中國(guó)選了6所旅游職業(yè)院校進(jìn)行對(duì)口培養(yǎng)，浙江旅游職業(yè)學(xué)院是浙江省唯一一所。從2002年開始，浙江旅游職業(yè)學(xué)院的旅游日語(yǔ)專業(yè)每年定期選派學(xué)生赴日研修，現(xiàn)已選派6批，共計(jì)150人。

　　聯(lián)合培養(yǎng)之途并非一帆風(fēng)順。王昆欣講了這樣一件事：該校曾派12名學(xué)生到日本的戶田家溫泉酒店實(shí)習(xí)，而那里有些日本員工瞧不起中國(guó)學(xué)生，認(rèn)為中國(guó)人都很窮。酒店老板知道此事后，特意把所有員工都召集起來(lái)，說(shuō)：“你們知道中國(guó)人住什么房子嗎？告訴你們，他們來(lái)自經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的浙江，他們很多人家里住的都是別墅，不比我們這里差！”這位老板還分批送日本員工來(lái)浙江到學(xué)院參觀，讓員工看看中國(guó)的旅游教育，親身感受中國(guó)翻天覆地的變化。

　　旅游業(yè)被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，而旅游職業(yè)教育則是朝陽(yáng)教育。浙江旅游職業(yè)學(xué)院的國(guó)際化教育之旅正在穩(wěn)步前進(jìn)，每走一步都得到了社會(huì)各界的認(rèn)可，逐漸探索出獨(dú)具特色的國(guó)際化辦學(xué)模式。2006年10月學(xué)院正式出版了《致力于國(guó)際化的旅游教育》一書，對(duì)學(xué)院這些年來(lái)國(guó)際化辦學(xué)的理念和實(shí)踐進(jìn)行了總結(jié)和展望。

　　檢驗(yàn)該校培養(yǎng)人才質(zhì)量的標(biāo)志之一是學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后的反映。該校近年的畢業(yè)生就業(yè)率高達(dá)98%，該校學(xué)生非常搶手，從日本研修回國(guó)的學(xué)生幾乎每次都被一搶而光。日本最大的航空公司、世界500強(qiáng)企業(yè)全日空航空公司杭州支社共有員工36人，其中14人是浙江旅游職業(yè)學(xué)院的畢業(yè)生。

　　據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，中國(guó)每年將增加旅游從業(yè)人員100萬(wàn)人，而全國(guó)旅游專業(yè)院校畢業(yè)生每年不足50萬(wàn)人，全國(guó)旅游人才無(wú)論在數(shù)量還是質(zhì)量上都不能滿足市場(chǎng)發(fā)展的需要，中國(guó)旅游職業(yè)教育任重道遠(yuǎn)。