武漢工業(yè)學(xué)院三名博士組成科研攻關(guān)團隊，日前開發(fā)出三種快速檢驗?zāi)讨破分腥矍璋返姆椒ǎ瑱z測方式都能達到科技部要求，運行費用較低，其中最短檢測時間可控制在15分鐘以內(nèi)。

    武漢工業(yè)學(xué)院前身武漢糧食工業(yè)學(xué)院，是全國最早培養(yǎng)糧食食品行業(yè)專業(yè)人才的學(xué)校之一，在糧油、飼料、食品加工與安全等領(lǐng)域有擁有科研優(yōu)勢。

    武工院生物與制藥工程系副主任劉志國介紹說，他采用的是免疫學(xué)中關(guān)于抗源與抗體相互識別的原理，制作出能識別三聚氰胺的抗體試紙。只需將試紙插入稀釋的奶制品中，即可檢測出奶制品中是否含有三聚氰胺。該方法快速靈敏，不需要專門的技術(shù)培訓(xùn)即可掌握，檢測時間可控制在15分鐘以內(nèi)。該方法已進入國家專利申請程序中。

    此外，該?；瘜W(xué)與環(huán)境工程系主任楊明主攻方向在固體奶粉中三聚氰胺檢測上，他采用紫外可見光度法根據(jù)三聚氰胺的特征系數(shù)進行定量分析。檢測時間控制在30分鐘以內(nèi)。生物與制藥工程系陳新博士則采用膜分離技術(shù)來萃取樣品溶液，省去了傳統(tǒng)檢測方法中水解蛋白、溶液沉淀、離心和固相萃取的復(fù)雜步驟，然后可采用紫外可見光度法或化學(xué)檢驗的方法來測試樣品中三聚氰胺的含量。樣品檢測時間小于30分鐘。

    10月1日，科技部面向社會征集快速檢測液態(tài)奶和奶粉中三聚氰胺的技術(shù)及產(chǎn)品，并提出三項要求：對三聚氰胺的檢測準確，檢測限小于或等于2毫克每公斤每升，重現(xiàn)性；適合現(xiàn)場、快速檢測，平均每個樣品檢測時間小于30分鐘（包括樣品前處理時間）；技術(shù)產(chǎn)品或儀器設(shè)備成本較低，運行費用低。