6日21：00 地下室：收攤回家算賬

　　“豆腐得新鮮，我們只能晚上做，清晨賣?！鼻巴?：00，綿綿細雨讓這個夜晚顯得寒氣逼人，在沙坪壩華彩農貿市場旁的一棟居民樓地下室里，記者找到了李慶文和董棟。這時，正是兩人收攤回家、張羅著制作新鮮豆腐的時間，連續(xù)的早起晚睡，讓兩個高大帥氣的小伙顯得很疲憊。

　　在這個不足15平方米的地下室，一張床、兩根凳，是屋里僅有的擺設。匆匆吃過晚飯，兩人除了輪流看看正在浸泡的豆子，切磋下做豆腐的手藝心得外，還得花上半小時算算賬。“應該是看我們到底虧了多少?！倍瓧澱f，擺了10多天的攤，豆腐一半用來賣，一半送到了附近的火鍋店，加上房租和日常開銷，每天要是只虧50元，就足夠兩人高興的了。

　　“為了制作出標準的河南豆腐，我們買的是貴很多的河南原產豆。別人一斤豆子出三四斤豆腐，但我們要保證豆腐能經煮，只能出兩斤……”所以算賬成了兩人每天最頭疼的事，“一斤豆腐2元，我們的成本就是1.5元，一天賣了12斤豆腐，24元，扣除成本、攤位租金、房租……”一筆細賬算下來，這一天依舊是入不敷出，虧80多元。   

　　7日1：40 豆腐坊：第一鍋彩色豆腐出爐

　　地下室的另一頭，便是兩人每天晚上熬夜制作河南香豆腐的豆腐坊，地方不大，但收拾得很干凈。算完賬，兩人來到豆腐坊做起了準備。說起做豆腐的創(chuàng)業(yè)點子，李慶文有些不好意思了，他說其實源于自己的嘴饞。

　　去年7月，從中國石油大學畢業(yè)后，董棟放棄了考研計劃，推掉了原本可以獲得的好工作，到重慶找到了高中時的鐵哥們李慶文，謀劃自己創(chuàng)業(yè)。當時，李慶文剛從重慶工學院畢業(yè)，因大學時能力突出，在大三時便與南坪一家大型超市簽約，坐在辦公室當起了白領，已經有了一年工作經驗。如何創(chuàng)業(yè)，能做什么？一次嘴饞給兩人找到了出路，“當時我倆正在燙火鍋，我告訴董棟，我想吃家鄉(xiāng)的香豆腐了。吃著吃著，我們就突然聊到了重慶的火鍋好像很少吃新鮮豆腐，但在我們那里，新鮮豆腐就是火鍋的主菜！”喜歡麻辣的重慶人，為何不在火鍋里煮容易入味的新鮮豆腐？想到這一點，兩人有些激動，有了“豆腐大計”。

　　去年最熱的8月，李慶文和董棟開始滿大街地跑，“為了摸清市場，我們吃了多少家火鍋都記不清了。”李慶文說，最終，他們的調查結果是，新鮮豆腐雖好吃，但易煮化壞湯，所以重慶的火鍋店，新鮮豆腐幾乎成為難銷的菜品之一?！暗覀兗亦l(xiāng)的豆腐最大特色就是經煮，而且入味?！卑l(fā)現(xiàn)這個市場后，李慶文婉言謝絕上司的挽留，辭職開始了與好友的創(chuàng)業(yè)之路。

　　去年9月初，董棟只身回到家鄉(xiāng)河南，在一個做豆腐坊的親戚家一住就是兩個月，啥都不做，就學做豆腐。李慶文在重慶也沒閑著，兩個月的時間，他幾乎跑遍了重慶的大街小巷，制作了一張重慶“火鍋店地圖”，為將來跑市場做準備，并找到了農貿市場攤位，以此處為點，做顧客喜好的調查……

　　與記者閑聊間，河南豆泡好了。把一顆顆泡漲的豆子平鋪在簸箕上后，指著桌上的南瓜、萵筍，李慶文說，今天晚上對兩人來說很重要，因為他們要做出自己的第一鍋“彩色豆腐”，“我們專門停業(yè)出去學了一天，豆腐也得看賣相和營養(yǎng)價值，今晚我們得把它做出來，明天到市場里去看看反應。”

　　接近晚上11：00，豆子還未完全晾至理想的狀態(tài)，但兩人已經很累了。把鬧鐘調至晚上12：00后，李慶文和董棟便靠在作坊的墻邊，抓緊時間睡了起來。

　　晚上12：00，伴隨著鬧鐘的一陣響鈴，兩人在睡夢中清醒過來。接下來的一個多小時，將是最緊張的時間，20多斤豆子得在最短的時間內打漿，燒開，過濾……30分鐘后，兩個大小伙取出榨好的各色蔬菜汁，小心地在煮沸的豆乳中分層添加。

　　“看！這就是彩色豆腐！”當最后一道工序———擠水制腐完成后，凌晨1：40，一盤上黃下綠的彩色豆腐出爐，但來不及過多的高興，時間已近凌晨2：00。兩人說，平時干到兩三點是常事，今天算可以睡早覺了。

　　兩人一起回到了那個15平方米的小屋，一根粗壯的下水管道就懸吊在床邊，“下水管道經常會有些聲音冒出來，但每天做豆腐太累了，哪顧得了那聲音?！倍瓧澓苡哪?，“我倆常開玩笑說，這居住環(huán)境不錯了，還可以聽到‘小橋流水’。”

　　7日7：40 農貿市場：推著小三輪去賣豆腐

　　再見到李慶文和董棟時，是清晨7：40，推著小三輪的兩人顯得很精神，步行10多分鐘后，晚上做出的彩色豆腐被擺上攤位。此時的農貿市場人流稀疏，大多是攤販們忙碌的身影，在那不足1米長的小攤上，兩人拿出模具，熟練擺了起來。彩色豆腐有人買嗎？你猜今天能賣出去多少斤？開攤前，兩人一直猜測著。

　　上午8：30，農貿市場人流逐漸多了起來，雖然和其他攤販們熟練地吆喝不同，兩人顯得很靦腆，但熬夜做出的彩色豆腐還是吸引了不少顧客。

　　“小伙子，你這個樣子不行，有人在看你的豆腐，你就得主動吆喝，讓他們過來看！”隔壁攤位的大姐有些著急了，顧著自己的生意，也開始不斷地指點起兩人的“銷售方式”。

　　“河南香豆腐，經得煮！特別適合火鍋！”在大家的支持下，李慶文終于吼出了第一嗓子，果然，隨著人流的增加，生意陸續(xù)而來，一斤、兩斤……賣得不錯，“今天是我們開張10多天來生意最好的一天！”董棟說，最慘的是前天，清晨7點起來擺攤，下午6點才賣出去第一塊豆腐。

　　生意好了，但新的“麻煩”又來了，負責下刀的李慶文老劃不出別人輕巧的直線，幾刀下來一盤豆腐被劃成了彎彎扭扭的“曲線”、一塊四方的豆腐，往口袋里一裝就歪…把顧客都給逗樂了，“他們是大學生，和我們不一樣……”聽了附近攤販的介紹，顧客們都報以寬容的一笑。

　　“我來買你兩斤豆腐，兩個大學生不錯！”上午11：00，70多歲的陳維泰與老伴一起來到豆腐攤位，他說，老伴在菜市賣菜時聽說了這兩個孩子的事，今天與老伴一起來買兩人的豆腐，為的就是支持一下兩個有如此勇氣的大學生。

　　7日12：30 火鍋店：冒雨免費送豆腐

　　對于剛剛起步的生意，兩人分工很明確，一個“主內”一個“主外”：每天中午12：00一過，董棟繼續(xù)守攤，李慶文就得去跑市場，拿著豆腐到周邊的火鍋店里免費送。

　　“農貿市場是我們的一個點，關鍵是讓更多的市民知道咱們這豆腐；外面的火鍋店才是我們真正的市場，我們首先做的是讓他們愿意接受我們！”中午12：30，拿著自制的“火鍋店地圖”，李慶文出了門，今天的目標還是鳳天大道沿線的火鍋店，自己淋著雨，用衣服護住豆腐，一家一家地往火鍋店里走。

　　“老板，前面送來的豆腐顧客點嗎？這是今天剛做出來的，您試試！”在一火鍋店，李慶文詢問老板。他說，除了送新的店家，自己還得去以前送過的火鍋店看看，顧客對自己送去的豆腐是否接受，“一次不行，我就送第二次，只要豆腐好，老板肯定會接受！”他說，自己時常被老板攆出來，但更多的人愿意聽自己說話，如今已有兩家火鍋店接受了他們，隔三岔五就會訂上不少的豆腐。

　　下午3：00，跑了近20家火鍋館，李慶文又回到了農貿市場，他說，董棟有時候常聽不懂重慶話，自己得盡量和他一起。下午6：40，農貿市場人流再度稀疏起來，李慶文和董棟一起準備收攤，結束一天的生意?！∥?見習記者 王珊 圖/本報記者 許恢毅

　　人生有三苦：撐船，打鐵，賣豆腐！但最近大半個月來，沙坪壩華彩農貿市場的豆腐攤位，多了兩個讓人感到好奇的“豆腐郎”。大家好奇，是因為這兩個三更睡五更起賣豆腐的竟是大學本科畢業(yè)生。

　　這兩個“豆腐郎”是董棟和李慶文，兩個河南小伙。一個是中國石油大學的高材生，另一個則是重慶工學院優(yōu)等生。

　　創(chuàng)業(yè)路

　　辭職：董棟從中國石油大學畢業(yè)后，放棄考研計劃，推掉原本可以獲得的好工作；李慶文從重慶工學院畢業(yè)后，辭掉在一家大型超市當白領的工作，謀劃創(chuàng)業(yè)

　　創(chuàng)業(yè)：吃火鍋得到靈感，決定在重慶賣家鄉(xiāng)的香豆腐

　　資金：兩萬塊投資，“債主”都是同學

　　市場：通過農貿市場讓更多的市民知道他們的豆腐，火鍋店才是他們真正的市場；自制“火鍋店地圖”，先進行免費送

　　觀點：大學生并不是當上白領、考上公務員才是有出息，有創(chuàng)業(yè)想法的人很多，少的是勇氣和機遇

　　面對面：大學生賣豆腐不是大材小用

　　記者：辭了職，家里人知道嗎？

　　李慶文：不知道，我和董棟的家人都很傳統(tǒng)，送我們讀書就是為了讓孩子不吃苦，但賣豆腐很苦，所以我們會瞞著家里人，直到我們成功的那一天。家人現(xiàn)在都還以為我倆做著小白領呢！

　　記者：做了這么久豆腐，體會到苦了嗎？

　　董棟：有時候覺得挺苦的，特別是晚上熬夜做豆腐的時候，但現(xiàn)在好多了。去年的平安夜，當外面的年輕人正在狂歡，我倆就窩在了豆腐坊里，制作出了第一鍋豆腐，但那個時候我們是甜的。

　　記者：現(xiàn)在投資了多少？你們的錢從哪來？

　　李慶文：錢都是向同學們借的，咱倆兩萬塊的投資，債主五六個，全都是同學。

　　記者：覺得自己大材小用嗎？

　　董棟：我并不覺得，我想現(xiàn)在的大學生，并不是當上白領、考上公務員才是有出息，有創(chuàng)業(yè)想法的人其實很多，少的可能就是勇氣和機遇。

　　記者：今后有更長遠的打算嗎？想到過也許會面臨失敗嗎？

　　李慶文：我們的目標肯定不會是農貿市場，我們正在聯(lián)系做包裝，豆腐也一樣需要“賣相”好，火鍋店才是我們最終的目標，即使失敗，我們也不會后悔曾經努力過。

　　董棟：我倆有時候也會問對方這樣的問題，“失敗了，會后悔嗎？”但我們的回答每次都是一樣的：不后悔！而且我們相信明天肯定會更好！